Secteur: Technique
Branche d'enseignement: Produits secs

Gamez-Rumpf Alexandra
2017-2018

Création d'un film par les élèves de l'Ecole supérieure en technologie agroalimentaire à destination des élèves CFC

Grangeneuve (Posieux)

Matériel:
0

Description du projet

Créer une vidéo pour expliquer l’extrusion de céréales qui servira comme introduction à la matière pour les élèves CFC technologue en denrées alimentaires (TDA), spécialisation produits secs. Intégrer 3 questions dans la vidéo.

Scénario

1. Présentation du projet et distribution des consignes et de la grille d’évaluation du film.

2. Introduction théorique sur l’extrusion suivi par une partie pratique lors de laquelle les élèves fabriquent des céréales sur une installation pilote.

Les étudiants filment et prennent des photos avec leurs smartphones et partagent leur matériel (photos et vidéos) sur leur groupe WhatsApp.

3. Proposition de différents logiciels pour la création d’une vidéo (da vinci resolve, i-movie, windows-media-player, visio). Les étudiants choisissent un logiciel pour la création d'une vidéo, l’installent et testent les différentes fonctionnalités du logiciel.

4. Mise à disposition support de cours théorique.

Les élèves écrivent le scénario de leur film.

5. Les étudiants créent la vidéo et l’envoient via e-mail à l’enseignant (en mp4)

6. Les élèves TDA visionnent la vidéo et propososent de pistes d'amélioration.

Evaluation de la vidéo:

https://drive.google.com/drive/folders/1gf9XAE86HQuYJApLGHjn_WKsEitZLqH8?usp=sharing

et les vidéos:

https://1drv.ms/f/s!ApNOyEjCONEKjHS6E4fHVMblqQ9h